Pão de Queijo

E lá vamos nós novamente para a orgia gastronômica! rs
Esse pão de queijo é mara e super, mega, ultra fácil e rápido de fazer... e o melhor, pode ser congelado!
Sabe aquele dia que você está com preguiça de sair de casa e não tem absolutamente nada para comer??? Ou então aquele dia que chegaram na sua casa de surpresa e a sua dispensa está vazia?? Então... o pão de queijo no congelador vai te salvar!
Garanto que em 30 minutos vc consegue preparar e enrolá-los para ir direto ao forno...
E ahhh... se você é daquelas (assim como eu... rs) que mantém o seu congelador lotado e acredita que a quantidade da receita é grandinha, então pode dividi-la que dá certo também!
Chega de papo e mãos à obra!

Ingredientes

- 500g de polvilho azedo;
- 100 ml de água morna;
- 80 ml de óleo (aquele óleo de cozinha que você usa);
- 180 ml  de leite;
- 1 colher de sobremesa de sal;
- 2 ovos inteiros;
- 250g de queijo minas curado ralado (eu gosto de usar o minas padrão, mas vocês podem usar ainda o parmesão ou outro queijo de sua preferência).

1 - Esquente a água e despeje em cima do polvilho;
2 - Passe o polvilho escaldado no processador;
3 - Ferva o leite, sal e óleo e após a fervura junte ao polvilho e mecha com as pontas dos dedos ou com uma colher grande (caso consiga... rs);
4 - Adicione o queijo e ovos;
5 - Espere esfriar e boleie do tamanho de sua preferência.

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES!!!

Caso você tenha a alma obesa como a minha, não caia na tentação de colocar mais queijo do que a receita pede... eu já tentei e não dá certo! rs
Um dos grande segredos do pão de queijo é esquentar bemmmm o forno e depois colocá-lo para assar com a temperatura entre 220º a 180º (depende do seu forno se esquenta mais ou menos).
Não precisa untar a forma, olha que belezura?!?! rs

Massa pronta para ser boleada

 Voilà!